お品書き

全国出張 ケータリング対応なら明月寿司(名古屋)

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職人が選んだ食材の江戸前寿司

天候などにより、素材が変更いたしますのでご了承お願いします。

苦手なネタ等があれば、御予算の範囲内で替えさせて頂きますのでお教えください。

お献立のその他のご注文は、追加で別料金になりますのでご了承ください。

明月寿司はランチにも対応

コースで楽しむ江戸前寿司

寿司と楽しむおいしい地酒

 

 

寿司職人がおすすめの食材

 

兵庫浜坂・松葉蟹

寒い季節にもっともおいしくなる松葉蟹。
硬い殻に詰まった透明の蟹の身は、炭火でゆっくりと乳白色へと変わります。
明月寿司では職人が目の前で焼き上げ、最高の状態でお出しします。
弾けるほどぷくっと膨らんだ松葉蟹は、うまみと甘みが凝縮されています。
おいしくて心まで温まる旬の味覚です。
おいしさを増す旬のネタのお寿司

 

紀州勝浦・黒鮪とろ

日本近海で獲れた天然黒鮪です。
ジューシーなとろ、旨みのある赤身。
いずれも美味しさの極みです。
口の中でとろける刺身は、塩などのあっさりとした味付けで、まぐろの甘味を存分にご堪能ください。
厳選されたまぐろは当店自慢の一品です。
素材の魅力を引き出す江戸前寿司

 

韓国・まつたけ

目の前で焼かれ、鼻をくすぐる香りも絶品。
ほどよい焼き目のついた松茸は、箸先でやわらかくしなります。
じゅわりと広がるエキスは、凝縮されて濃厚な味です。
ほんの少し塩をつけると、そのおいしさはより一層増します。
明月寿司がおすすめするネタ

 

 

 

ランチで気軽に楽しめる高級寿司

 まぐろづくし 消費税込み1,080円

 

こだわりのまぐろの高級寿司

★まぐろづくし 11貫と巻物、赤出汁つき(店内のみの限定)
色々な鮪の部位が食べられます。赤身、中トロ、大トロ、焼トロなど・・・・鮪の仕入れ状況により内容が変更します。

 まぐろサーモンづくし 消費税込み1,080円

 

高級寿司のケータリングに対応

★まぐろサーモンづくし 11 貫と巻物赤出汁つき(店内のみの限定)
まぐろサーモンづくしはサーモンの5種類の味とまぐろが一度に楽しめます。

 

※まぐろづくし、まぐろサーモンづくしは火曜日から土曜日までの限定メニューとなります。
仕入れ状況により出来ない場合があります。ご了承下さい。

 にぎり寿司 消費税込み3,240円

 

素材を生かした寿司でおもてなし

にぎりすし
石鏡沖・きじはた
答志島・すみいか
鳥羽坂手島・あじ
青森大間黒鮪赤身
西浦・天然車えび
伊勢若松・あなご
玉子焼(自家製)
渥美たくわん漬物

巻き物

鉄火巻き(天日干し海苔)

汁物

渥美・切り干し大根味噌汁

 にぎり寿司(鮪がトロ) 消費税込み4,320円

 

新鮮な旬の食材の江戸前寿司

にぎりすし
石鏡沖・きじはた
答志島・すみいか
鳥羽坂手島・あじ
青森大間黒鮪とろ
西浦・天然車えび
伊勢若松・あなご
玉子焼(自家製)
渥美たくわん漬物

巻き物

鉄火巻き(天日干し海苔)

汁物

渥美・切り干し大根味噌汁

 

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江戸前寿司屋のお弁当

 海鮮弁当 消費税込み2,600円

 

持ち帰り限定の明月寿司のお弁当

 

海鮮弁当はお持ち帰りのみの限定販売!

いつもの赤酢のご飯に干瓢・椎茸・小女子の佃煮をまぜた上に・白身、いか、鯵、えび、鮪、煮ホタテ、サーモン、いくら、胡瓜、甘栗の具材を載せました。

 

きゅうりやいくらなどの食感がアクセントとなり、最後まで飽きる事無くおいしくいただけます。
赤酢のほんのり甘いご飯にぴったりの具があふれる、明月寿司ならではの味をお楽しみください。

 

 ばらちらし寿司 消費税込み6,480円

 

鮮やかなばらちらし寿司

 

自慢の特製蒸し穴子をたっぷりとのせて下地を作り、とろ・えび・むし鮑・いか・白身の魚など季節の魚貝類をふんだんに使用して飾ります。
舌だけでなく、目でも楽しめる一品。

 

たくさんの具材が入っていながら、口の中で全てが混ざってしまうことなく、それぞれの味や食感、風味を楽しむことができます。
店頭で食べるお寿司だけでなく、こちらのばらちらしも、オススメです。

 

時間が経過しても美味しく食べていただけるように、色々工夫をして食べられる時間に合わせて中身を調整いたします。(翌日になっても食べられます)

 

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明月寿司自慢の夜のお献立

 刺身、寿司コース 消費税込み5,400円

 

江戸前寿司の味をご堪能ください

先付け
青森大間・黒鮪赤身山掛け

さしみ

知多豊浜沖・ふぐ
答志島・すみいか
青森大間黒鮪とろ

にぎりすし

石鏡沖・きじはた
標津沖・生いくら
厚岸・天然ほたて
伊勢若松・あなご
西浦・天然車えび
玉子焼(自家製)
鉄火巻き(天日干し海苔)
渥美たくわん漬物

汁物

渥美・切り干し大根味噌汁

 握り寿司コース 消費税込み7,800円

 

新鮮なネタと赤酢のシャリの寿司

先付け
北海道標津・生いくら

にぎりすし

知多豊浜沖・ふぐ
答志島・すみいか
坂手島・活けあじ
石鏡沖・きじはた
浜坂・まつばかに
北海道厚岸・帆立
伊勢若松・あなご
青森大間黒鮪とろ
西浦・天然車えび
北海道根室・うに
玉子焼(自家製)
鉄火巻き(天日干し海苔)
渥美たくわん漬物

汁物

三重桑名・しじみ味噌汁

冷菓

かぼ酢または抹茶シャーベット

 季節のコース 消費税込み10,800円

 

季節の味を堪能できる江戸前寿司

先付け
北海道標津・生いくら
お凌ぎ(一口握りすし)
石鏡沖・きじはた
坂手島・活けあじ
三厩・めじまぐろ
西浦・天然車えび
伊勢若松・あなご
北海道根室・うに

箸洗い

蒲郡・青柳小柱清汁

さしみ

知多豊浜・ふぐ、いか
青森大間黒鮪とろ

焼肴

サーモン塩焼き甘味噌添え

季節肴

厚岸・天然ほたて磯辺焼

強肴

浜坂・松葉蟹鱶鰭茶碗むし

にぎり寿司

鉄火巻き(天日干しのり)
渥美たくわん漬物

汁物

三重桑名・しじみ味噌汁

冷菓

梅又はかぼ酢シャーベット

 

焼き物は幽庵焼、西京焼、塩焼き、しょう油焼など、味のバリエーションを変えてお出しします。
茶碗むしは貝類が入ります、何が入るかは仕入れ状況によります。

 季節のコース 消費税込み16,200円

 

旬を感じる高級寿司

先付け
北海道標津・生いくら

お凌ぎ(一口握りすし)

石鏡沖・きじはた
答志島・すみいか
坂手島・活けあじ
厚岸・帆立磯辺焼
伊勢若松・あなご
北海道根室・うに

箸洗い

蒲郡・青柳小柱清汁

さしみ

知多豊浜・ふぐ、めじ鮪
青森大間黒鮪とろ

焼肴

兵庫浜坂・松葉蟹炭火焼

季節肴

知多豊浜・ふぐから揚げ

強肴

兵庫浜坂・松葉蟹鱶鰭茶碗むし

にぎり寿司

鉄火巻き(天日干しのり)
渥美たくわん漬物

汁物

三重桑名・しじみ味噌汁

冷菓

梅又はかぼ酢シャーベット

 季節のコース 消費税込み21,600円

 

食べ頃の素材を楽しめる高級寿司

先付け
北海道標津・生いくら

お凌ぎ(一口握りすし)

石鏡沖・きじはた
答志島・すみいか
坂手島・活けあじ
浜坂・松葉蟹甲羅寿司
伊勢若松・あなご
北海道根室・うに

箸洗い

蒲郡・青柳小柱清汁

さしみ

知多豊浜・ふぐ
青森大間黒鮪大とろ

焼肴

兵庫浜坂・松葉蟹炭火焼

季節肴

兵庫浜坂・松葉蟹しゃぶ
知多豊浜・ふぐ唐揚げ

強肴

兵庫浜坂・松葉蟹鱶鰭茶碗むし

にぎり寿司

とろ鉄火巻き(天日干しのり)
渥美たくわん漬物

汁物

三重桑名・しじみ味噌汁

冷菓

梅又はかぼ酢シャーベット

 

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明月寿司自慢のお酒
こだわりのお寿司と合うお酒
※仕入れ状況により、日によって在庫がないお酒もございます。ご了承ください。

 

真精大吟醸酒

秋田 刈穂 人丸 勝手に咽を走る飲みやすい酒
石川 天狗舞 中三郎 飲みやすくいくらでも飲めるうま口
奈良 百楽門 したむ 備前雄町米で作る飲みごたえが有る酒
兵庫 菊正宗 嘉宝 辛口 さわやかな超辛口
佐賀 窓の梅 蕾か花か さっぱり辛口

 

真精大吟醸酒とは、「吟座」の会に入会が許された全国で十三件の飲食店でしか飲めない酒。
会長が蔵元へ直接出向き特別注文した酒です。
酒造好適米の山田錦と雄町のみを丁寧に精米して35%まで磨いた、蔵元最高傑作の酒を銘名しています。

 

大吟醸酒

福井 黒龍 しずく 透き通るような奇麗な飲み心地
新潟 洗心・得月 飲み飲みごたえの有る辛口・久保田の季節限定最高級酒
愛知  蓬莱泉の代表酒・飲みやすい旨口

 

純米吟醸酒

新潟 八海山 さっぱり、辛口の代表酒
岐阜 三千盛 純米大吟醸、辛口・飲みごたえのある酒

 

ぬる燗でも美味しい酒です。
がんばれ東北の地酒・銘柄はその時に入手できたもの

 

焼酎

宮崎 明月 芋・麦それぞれ有ります

白ワイン・スパークリングワイン

勝沼 勝沼甲州樽醗酵 純国産ぶどう100%使用・和食によく合う

 

ノンアルコール白ワイン

勝沼 勝沼甲州樽醗酵 純国産ぶどう100%使用

 

梅酒

優しい口当たりの中に程よい酸味が広がる秘蔵のゼリー梅酒
八海山の原酒で仕込んだ限定梅酒(数量限定)

 

 

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